Carìssime/i piccole/i Cittadine/i
tra qualche giorno inizierà la mensa per tutti Voi che sarete ben 2.200 con 90 maestre.
Quest'anno abbiamo pensato di cambiare un pò. Funzioneranno più cucine e i piatti arriveranno caldi caldi. Ogni settimana abbiamo variato, su consiglio di tanti esperti di nutrizione, i menù della giornata. Quello che mangerete sarà diverso da stagione a stagione, d'inveno con più calorie e cioè con più pasta, d'estate con più verdure.
Come sempre ci saranno pasta, carne e pesce ma con più attenzione.
Infatti, nutrirsi bene e sano significa crescere bene e non ammalarsi mai. E mangiare insieme significa anche imparare, giocando, a conoscere il cibo e i prodotti della Terra che insieme dobbiamo amare e proteggere.
Allora quest'anno troverete nei piatti, che saranno serviti dalle nostre bravissime collaboratrici, di volta in volta, "la grande zucca", le lenticchie, i cavolfiori, iI pesce azzurro, il baccalà, la carne di manzo, il prosciutto, le melanzane e altri ortaggi e la frutta fresca. Tutto condito con l'olio extravergine, quello che viene dalle olive delle nostre campagne.
Mangerete, nella giusta quantità, mozzarella, ricotta e "provola", prodotti con il latte delle mucche che pascolano sulla Murgia. E ogni giorno il "panino" di Altamura.
Tutto questo si chiama "dieta mediterranea". È la migliore che esista al mondo e che non fa essere grassi grassi ma sempre in forma. Soprattutto aiuta a stare bene.
Ogni giorno le cucine saranno controllate dai Vostri genitori, dagli insegnanti, e dai nostri esperti.
Buon appetito....
Se qualcosa non andrà bene chiamateci, verremo subito a trovarvi.

Rachele Popolizio
Sindaco di Altamura

Onofrio Pepe
Assessore alla Pubblica Istruzione